第六十二章 一代倔驴

　　吉原直人心中忍不住赞叹了一声，这星野菜菜年纪不大，做事还是挺讲究的。她很想要游戏，也特别想要那个什么女王酱，但她也没有借着小月弥生道歉的机会直接接受——她直接拿走了，虚情假意应付一下，给小月弥生几个笑脸又不花钱。

　　她想要，但不贪心，不愿意白白占别人便宜，而是选择了花时间精力辅导功课做为回礼来“交换”，这就是讲究人！

　　不过，既然选择了交换，那也说明了这家伙是真不想和小月弥生交朋友——真是一代倔驴啊！

　　小月弥生有点蒙，迟疑着问道：“星野同学是要帮我提升偏差值吗？”

　　星野菜菜点头道：“是的，小月同学，我把你的偏差值提高至少二十，交换游戏、腥红酱和这些东西，可以吗？”

　　她估算过了，以家教费用来说，抵这些东西绰绰有余了。

　　小月弥生没有想得那么细，竟然觉得这样也不错——星野菜菜帮她补习，那她就有大把时间和星野菜菜在一起了，感觉很好！只是……

　　她对自己脑子没信心，但考虑到这是加深关系的好机会，要是错过了就太可惜了，便硬着头皮低头道：“那就拜托星野同学了！”

　　星野菜菜心中一喜，她说了提高偏差值二十是留了讨价还价余地的，小月弥生提升二十也不过五十一，只能算是中游水准——她做好了小月弥生提出苛刻要求的准备，比如说将偏差值提升到六十以上。

　　她没想到小月弥生这么好说话，顿时看她顺眼了三分，狐狸眼儿弯弯的将游戏和手办都紧紧抓到了手里，尽量沉稳着说道：“那我们尽快开始！”

　　吉原直人在旁边看了，觉得也行吧，至少是个皆大欢喜的局面。星野菜菜拿到了游戏和手办，虽然尽量忍着，但嘴角的一丝笑容还是出卖了她的心情，而小月弥生终于将礼物送出去了，还得到了加深关系的机会，也挺高兴的。

　　他不再管这两个小丫头，能不能成为朋友，剩下的一切随缘好了。他拍着牛肉询问专业人士的意见：“美树，这牛肉怎么吃？”

　　要是他主厨，八成就一锅炖了，但这儿有现成的厨师，不问白不问。

　　星野菜菜闻声也望了过来，桃宫美树和吉原直人相处了一会儿，加上问到了专业问题，羞意稍退，看着牛肉微笑着说：“这是块肋眼，就是牛第六根到第十二根肋骨之间的肋里肌肉，也叫肉眼、霜降牛肉。这种肉富含脂肪纹路，充足的油脂会让口感十分滑顺，切成薄片是制作寿喜烧最好的食材。”

　　说到这儿，她看了看吉原直人的表情，判断着他喜不喜欢寿喜锅（牛肉火锅），为以防万一她又补充道：“煎成牛排也是可以的哦，脂肪融了会十分香，煎成三分熟一咬肉汁也很丰富。”

　　吉原直人嘿嘿笑着，直接决定道：“火锅太麻烦了，我们煎了吃！”

　　桃宫美树自然没有意见，又看着桌上的蘑菇、笋干之类的食材，心里盘算了片刻，决定了菜谱：“头盘可以是蔬菜沙拉，汤的话选蘑菇奶油浓汤，甜点的话……可以配水果布丁。”

　　定好了菜谱，她有些遗憾，扶着自己的伤腿，神情低落道：“可惜我现在没办法做。”

　　吉原直人连忙安慰道：“咱们自己在家里吃不用那么讲究，等你好了再做，我们都等着呢。”

　　星野菜菜紧紧抿着嘴在一边用力点头——吉原直人决定了要吃煎牛排，她也没反对。

　　她正忙着和口水做斗争呢，一反对口水流出来就太难看了。

　　小月弥生看着这“一家人”已经在商量着吃晚餐了，连忙捧起茶杯一饮而尽，低头说道：“叔叔、美树姐、星野同学，我该告辞了，多谢款待！”

　　她觉得该走了，反正来的主要目的达到了，不但取得了原谅，甚至星野菜菜还答应帮她补习功课，那以后的日子长着呢，就不要再打扰别人了。

　　吉原直人正准备询问星野菜菜会不会煎牛排呢，一听奇怪问道：“你不留下来吃饭吗？”

　　小月弥生一愣，看着星野菜菜迟疑道：“我……我可以留下来吗？”

　　星野菜菜心思主要放在了肥美多汁的牛肉上，闻言也没多想，点头道：“如果你愿意当然可以，牛肉是你拿来的。”

　　小月弥生大喜，连连点头，连客套都没敢，高兴道：“那就给你们添麻烦了。”

　　和偶像一起用餐，这是天降美事！

　　吉原直人冲她一笑，然后转头问星野菜菜：“你来煎还是我来煎？”

　　星野菜菜挺身而起，硬将口水吞下去后说道：“当然是我来！”这么好的牛肉给这傻狗糟蹋了就完了！

　　但她缺乏处理牛肉的经验，便虚心向桃宫美树请教道：“美树姐，你先教教我，我再做。”

　　桃宫美树笑眯眯点头，而小月弥生怯生生举手道：“我也帮忙……可以吗？”

　　星野菜菜点头同意，又给桃宫美树拿了纸笔，让她将配料步骤都写了，然后开始分派任务——星野菜菜给了吉原直人钱，让他出门采购一些新鲜蔬菜，她自己负责主厨，小月弥生打杂，桃宫美树“远程”指导。

　　在厨房中，星野菜菜套上了小猪围裙，小脸严肃，手指轻拭刀锋，眼神专注到牛肉之上，在心中模似了数次后，按桃宫美树的要求将牛肉去了筋膜，又切成两指厚的片状——切出了足够的片数后，她将余下的牛肉用保鲜膜包好，放到了冰箱恒温室中。

　　她嘴角带着一丝笑容——好多牛肉，至少可以吃两三顿，看着就幸福。

　　小月弥生说是打杂，但基本只能站在一边看着，眼见星野菜菜小手又稳又准的分割牛肉，有些羡慕地说：“星野同学干什么都好厉害，能切得一样厚，换我肯定切不了这么好。”

　　她长这么大就没进过厨房，现在看到一个同龄人刀功这么好，十分佩服。

　　星野菜菜拿着桃宫美树的教程细看下一步，随口道：“多练习就可以了。”接着她又问客厅里的桃宫美树，“美树姐，为什么要用刀尖刺牛肉？”

　　桃宫美树坐在客厅里观望着厨房，笑道：“菜酱，牛排是要断筋的，不然吃起来不嫩，做不到入口即化，但一般用拍打的方法断筋会造成肉汁流失，肉的香味和口感会降低一个层次，所以要用针刺法……我看你这里好像没有专用的刺肉针，那只好用刀尖来刺了。不过菜酱，刺的时候注意不要把牛排刺透了……”

　　星野菜菜一想，牛肉确实多筋，要是嚼不烂感觉确实差。顿时觉得学了一招，便小心地刺着牛肉，又吩咐小月弥生去拿盐、黑胡椒和橄榄油，准备浸泡牛肉。

　　随后，她又按桃宫美树的教程开始加热平底锅，进行空锅预热。

　　桃宫美树远远看着说道：“菜酱，一定要将煎锅烧得很热，要到空锅冒烟的程度。”

　　星野菜菜十分好学，一边在牛肉上涂着调料和油一边问道：“这么干烧锅感觉很浪费天然气啊，美树姐，这是为什么？”

　　桃宫美树耐心解释道：“只有锅子烧得很热，牛肉入锅才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样牛排吃起来才会有肉汁在舌尖上的爆炸感。而且，菜酱过会儿要注意不要一次把太多牛排放到锅里，那会瞬间降低锅子的热度，肉汁一但锁不住流出来，那就变成炖牛肉了，那这道料理就失败了。”

　　“原来是这样！”星野菜菜很满意，果然术业有专攻，她真没想到一道简单的煎牛排想要做得好吃有这么多窍门。

　　她聪明但不自负，发现了桃宫美树不负厨师之名后，严格按照桃宫美树的要求来做，一有拿不准便询问桃宫美树的意见。

　　桃宫美树很乐意展现自己的理料手艺，细心指点，而小月弥生在旁边打着下手，很有耐心的给一片片牛肉涂油抹调料。

　　不久后，浸了橄榄油的牛肉直接下了空锅，立刻滋滋直响，星野菜菜在心里默默计算着时间。

　　桃宫美树看不见锅里的情况，听着声音指点她，“菜酱，可以把火调成中火了，火有些急了。你看着血水一冒出来就要翻面，必须要锁住汁！正反面煎完后侧面也小煎一下，那样味道更好。”

　　星野菜菜答应了一声，调了调火，摆弄着牛肉，然后犹豫着问道：“美树姐，就这样空锅硬煎吗？是不是要再放点油？”

　　这么好的肉要是煎糊了那太让人难受了。

　　桃宫美树笑道：“不用的，菜酱。浸牛肉用的橄榄油就足够了，又不用煎很久，一面大概半分钟到二十秒就够了……可惜我看不到，肉几分熟就要凭经验了。”

　　她说话的工夫，第一份就煎好了，星野菜菜咽着口水将牛排装盘，可惜道：“一块一块煎，等全煎完了，第一块也凉了。”

　　桃宫美树抿嘴笑道：“不会，菜酱，肉里多汁，里面其实非常烫，而且原本牛排就是要空盘放置五分钟再食用的。”

　　星野菜菜奇怪道：“本来就该放置吗？”

　　桃宫美树肯定道：“是的，菜酱。牛排装盘后温度其实还是在上升的，大约会提升五度左右才会回落，放置一会儿锁汁效果更好……我们给牛排涂橄榄油、空锅预热以及放置升温都是为了锁汁，只有肉汁浓厚了，牛排的口感才好，才能驯服顾客的舌头。”

　　她正说着，吉原直人回来了，这个没出息的玩意儿也急着想吃肉，一路跑得飞快。

　　他提着大包小包的东西，一进门就用力吸了一口气，笑道：“好香，今晚总算能吃顿好的了！”


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