第十四章 好像还缺了点什么
李清拉起杨玉环的皓腕,在她手心写下一个“辣”字,顺便给她解释了一下“麻辣烫”到底怎么回事,说穿了其实就是乱炖。
杨玉环没想到李清专门为了一道菜还发明了个新字,关键是这道菜是据说还是蜀地传来的,这让她不由得心生感动。
李清肯定是为了她才专门找来了这道菜,要不然堂堂王爷,怎么可能会去关心欓子这种连她都没有听说过的失误。
一时间杨玉环心里满是甜滋滋的味道,看向李清的清亮眼神更是可以媚出水来。
李玉漱年纪太小,还看不出杨玉环这眼神代表着什么,而在场能看出杨玉环表情有异的,除了李清之外都把头垂得低低的,免得妨碍了主人秀恩爱。
李清倒是没有在意这个,和杨玉环在最上首的案几前坐下后,又把李玉漱安排到了紧挨着他们左手边的这一席。
杨玉环为了在奴婢下人以及两个宫妇前维持自己王妃的形象,只能端坐着,但是李玉漱可不管这些,她虽然身为公主,但是年纪还小而且没有正式册封,不需要守那么多规矩,此时虽然也是跪坐着,但半个身子都趴在了案桌上,眼巴巴地望着中间那口沸滚的大釜。
见自家小妹已经馋得不行,李清当即吩咐伺候左右的婢女,先捞出一盘来让小公主尝尝。
几个婢女过去捞菜,当然不可能只捞出一盘,除了放到李玉漱面前的那盘,李清和杨玉环面前的案桌上也摆上了一盘。
见里面有牛肉有羊肉,杨玉环正要让人去拿胡椒,那边李玉漱已经指挥身旁的宫妇将一片羊肉喂进她嘴里。
辛辣爽快的麻味在舌尖绽放,李玉漱小脸瞬间变红,张口就把那片羊肉给吐了出来,吐着舌头用手扇风的同时,眼泪已经开始在眼眶里打转。
“坏阿兄,这东西好难吃!”
杨玉环见李玉漱泫然欲泣的可怜模样,赶紧使了个眼色,让旁边的宫妇先把小家伙哄住,同时自己心里也奇怪。
这“麻辣烫”闻着气味如此的香浓,按理来说味道应该也不会太差啊!
为了弄清楚这件事,她亲自夹了一片羊肉放进嘴里。
本以为不放胡椒,入口应该是满嘴的膻味,但事实上膻味没吃出来,倒是那从未体验过的爽辣轰击着味蕾,导致杨玉环下意识地也想像李玉漱一样要把羊肉给吐出来。
好在她没有这样做,而是先忍耐了片刻,等那辣味完全的释放出来后,她才开始细嚼嘴里的羊肉,然后发现不仅没有膻味,反而羊肉特有的嫩香在这股辣味的衬托下愈发的明显,越嚼越有味道。
吃完一片,杨玉环忍不住又夹了一片,这一次舌头已经适应了那种辣味,吃的时候只剩下满口的肉香以及浸入其中的各种佐料的香味。
在看一旁的李清,盘子里的牛羊肉已经被快被他给吃光了,倒是李玉漱那边才被宫妇哄住了眼泪,面前盘子里的肉基本就没动过。
“玉漱,你阿兄没有骗人,相信嫂嫂,再试着吃一次,不要马上就吐掉,忍耐一下,你会发现这肉会变得越来越好吃。”
要是李清说这话,李玉漱估计不会再信,但是这话是从杨玉环口中说出来的,李玉漱倒是有几分动摇了。
见她还在迟疑,旁边的宫妇夹了一片肉放进嘴里,按着杨玉环教的方法忍耐了片刻,果然滋味马上就不一样了。
“公主,王妃所言不差,要不奴婢再喂公主一口尝尝?”
李玉漱将信将疑地张开嘴巴,吃了一片牛肉进去。
李清停下筷子,饶有兴趣地看向这边,一开始李玉漱反应还是和刚刚一样,不过这次终于她忍住没有再把肉吐出来,过了一会儿,本来一脸嫌弃模样的表情就开始变了。
“呜呜,好吃,再给我夹一片!”
“玉漱,慢慢吃,别噎着。”
杨玉环耐心地嘱咐道,同时忍不住看了一眼坐在身旁的李清,心中忍不住在想,这麻辣烫真是从蜀地传来的美食?为何自己小时候从来就没吃过类似的食物?
就在杨玉环疑惑这件事的同时,李清也正对着盘子里剩下的那几样蔬菜心生好奇。
除了依稀能辨认出芹菜和白菜之外,剩下两样蔬菜他完全不认识。
正好厨房管事就在门外,他因为担心这道“麻辣烫”做得不合李清的口味,送菜过来后一直没走,正好李清就把他叫进来,问他除了牛羊肉之外,还往这麻辣烫里加了什么菜。
厨房管事回答说有葵、薤、芹和菘,坐在上首的李清直接傻了,除了芹菜他一个都没听过。
没办法,他只好用筷子把不认识的菜一样一样的夹起来,问是什么,这才弄清楚了原来白菜叫菘,叶子形状圆如猪耳的叫葵,也不知道是不是后世的秋葵,然后那叶子又细又长有点像韭菜的东西的叫薤。
而且不问不知道,原来这葵在唐朝蔬菜界的地位,就跟后世大白菜差不多,种植普遍,基本每餐都能见到,反而是白菜,也就是菘才开始种植不久,远没有后世那么普及,芹菜倒是没什么区别,水芹旱芹都有,据说贞观朝那会儿魏征就特别爱吃用醋泡出来的芹菜,醋芹在唐朝也是一道名菜,唯独薤这东西,厨房管事解释半天李清都没弄明白是什么。
最后还是厨房管事提了一句,这薤的根有点像蒜瓣,腌制后带点甜味,李清这才反应过来,这不是“藠头”么?
后世只吃这东西的根,原来唐朝连叶子也吃。
最后李清只吃了白菜和芹菜,其他两样还是有点接受不能。
同样的,杨玉环和李玉漱基本也都是在吃肉,蔬菜只吃了一点点。
因为太辣,两人很快都吃得额头冒汗,不断地吸凉气,李清见状,这才吩咐人把煮好的凉茶拿上来,每人给倒了一碗。
茶在大唐还不是大路货,只有贵族家里才能享用,杨玉环和李玉漱都喝过,但是这次喝进嘴里却发现味道完全不一样。
因为放了蜂蜜的缘故,喝着没有太多苦味,反而凉凉的,解渴不说,关键是对缓解口中的辣劲非常管用。
杨玉环这边放下碗,发现李玉漱那里直接自己抬着碗,咕嘟咕嘟一碗全给喝光了,完了让倒茶的奴婢再给她来一碗。
别说是杨玉环了,就连一旁的两个宫妇都很意外,要知道李玉漱在宫里是从来都不喝茶的。
就算加了点蜂蜜,这茶还能完全变味了不成?
就在两个宫妇想不通这问题的同时,李清端着手里的茶碗,微笑看着小妹一边吃麻辣烫吸嘴一边喝凉茶,那感觉仿佛又回到了现代,和朋友们一起聚会吃火锅一般。
但是总感觉好像还差了点什么!
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