第114章 卤猪头肉
不过,顾成还在旁边看着呢,姜翠花抿了抿唇,到嘴边的话又咽了下去。
得,人家男人都没话说,她一个当娘的,也不能管太多。
柳耕田闻言嘿嘿一笑,拎起猪头就上秤称。
八斤九两。
征得柳茵茵同意,猪头就算九斤,另外,柳耕田送了她半副猪大肠,一个猪肚子,还有一个猪尾巴。
这些猪下水,算起来也有两三斤。
要不是天色太晚了不好卖,柳耕田也不会舍得送人。
值两三斤粮食呢......不能想,一想就心疼。
临时决定来的,柳茵茵没带粮食,九斤粮食,说好明天早上再给他送过来。
柳耕田对她可没啥不放心的,就几斤粮食,以柳茵茵家的条件,不可能拿不出来。
提着大猪头到家,柳茵茵点了一把火,开始烧猪毛处理猪头肉了。
猪头上的毛是最难处理的,夫妻俩个费了好一会儿功夫,才把猪头上的毛刮干净。
末了,顾成用斧头把猪头劈开。
除了猪头,猪大肠,猪肚子跟猪尾巴也清洗干净,等会跟猪头一起放锅里做卤肉。
天已经黑了。
厨房点亮油灯,柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水,加葱姜白酒增香去腥。
焯好水清洗干净,再放葱段生姜,花椒,干辣椒,盐,酱油,冰糖,还有准备好的卤料包。
放锅里卤一个小时,再浸泡一晚上,明天,就能吃到香喷喷的卤猪肉了。
这天晚上,空气中飘着一股浓浓的香味。
顾成是上午九点半钟的火车,不过,他还得去钢铁厂一趟。
柳茵茵一大早就起来忙活了。
要走这么些天,得收拾几身衣服去,还有吃食。
柳茵茵问顾成:“你们厂里安排了几个人去出差?”
猪头肉已经卤好了,一大锅呢,要是去的人多,她就多装点肉,让顾成给大家分一分。
顾成告诉他:“......就我一个人去,还有,要是有突发情况,我可能会晚一些回来。”
其实,他也不确定什么时候能完成任务。
柳茵茵:“......”
怎么说话神神秘秘的。
柳茵茵也不多问,夹了一个猪耳朵,一个猪尾巴切成块,装在饭盒里。
又蒸了八个白面馒头,烙了四张大饼,装在袋子里头。
天还不是很冷,吃食放不了太久,吃完了这些,只能在火车上买饭吃。
柳茵茵给顾成塞了五百块钱,让他别省着花。
送走了顾成,柳茵茵切了一大碗猪头肉,送去柳家。
“顾成走了?”姜翠花问她。
柳茵茵点点头:“娘,你帮我带一下孩子,我想去一趟县城。”
猪头肉她一个人也吃不完,得赶紧拿去县城处理掉。
“那你去吧。”农忙结束了,附近山上的野菜也被挖得差不多,姜翠花最近在家里挺闲的。
柳茵茵留顾炎炎在柳家,把姜翠花托她帮忙换粮食的两袋子蘑菇干带走了。
猪头肉,只留了一碗今天吃的。
其他的,包括猪大肠和猪肚子,柳茵茵都沥干了汁水,用油纸包着装在筐子里。
带去县城应该都能卖掉,想到周大娘,柳茵茵又挑了只肥兔子,没杀,直接带活的过去,到时候什么时候想吃了,再什么时候杀。
还有两袋子野生蘑菇干,顾成这次出远门,就把自行车留在家里了。
刚好,柳茵茵可以骑自行车去县城,要不这么多东西,她都不好拿。
到了县城,柳茵茵先去了大院的房子,两袋子蘑菇干,她直接卖给了系统。
而后,提着东西去找周大娘了。
前段时间在县城住了半个月,除了周大娘,柳茵茵也认识了别的邻居,等下如果还有剩的东西,再拿去别家看看。
“大娘,在家吗?”周大娘家没关院门,柳茵茵站在门口叫了一声。
“在!”听到声音,周大娘急急忙忙的从厨房出来,手上还拎着锅铲。
看到柳茵茵,周大娘笑得眼睛眯成一条缝:“是茵茵啊,快进来,听说你搬回乡下住去了,以后还回来不?”
柳茵茵微微一笑:“会经常过来看看,对了,大娘,我给你带好东西来了。”
周大娘哎呀一声:“我就知道,天天都盼着你来呢。”
一只肥兔子,毛重有五六斤,周大娘喜得牙不见眼。
“大娘,我昨天晚上熬了一锅卤肉,你尝尝好不好吃。”柳茵茵说着,切了一小块猪头肉给周大娘尝尝味道。
周大娘边吃边竖起了大拇指:“好吃。”
猪头肉挺多的,有四五斤,还有猪肚子猪大肠,也有两斤左右,周大娘全都要了!
“卤肉放不了多久,这两天就得抓紧时间吃掉,要不该变味了。”柳茵茵提醒道。
“没事。”家里人多,其实也吃得完的,不过,周大娘节俭惯了,哪能让家里的人敞开了肚皮吃肉啊。
她惦记着回头给亲戚送点过去。
跟上回一样,柳茵茵选择了以物易物,这次东西东西挺多的。
周大娘把家里攒的好东西都拿出来了,给了她两块布,一个暖水壶,还有一个搪瓷盆。
都是有点瑕疵的东西,但是不影响使用。
不过,这些东西不仅价格贵,还难买。
尤其是暖水壶,一个暖水壶,就抵得上柳茵茵带来的十来斤肉了。
柳茵茵总觉得占了周大娘便宜,回去后,又装了两斤野生蘑菇干和一条咸肉给周大娘。
周大娘乐呵呵道:“瞧你,跟我还客气啥。”
嘴上这么说着,周大娘心里还是挺高兴的,不怪她乐意跟柳茵茵换东西,谁让人就不爱占便宜呢。
卖完卤猪头肉,柳茵茵没有立即回家。
来的时候,她跟姜翠花交代过了,会晚一点回去,可能中午都不会回去吃饭。
柳茵茵想把院里的菜地收拾一下,这个时候种萝卜大白菜已经来不及了。
只能种些熟得快的青菜。
空地不大,花了差不多一个小时,柳茵茵就把菜种完了,和乡下一样,种了些小白菜跟油麦菜。
忙完事情,柳茵茵才准备回去了。
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